이수희 꽃차문화원 대표이자 시인인 이수희씨는 전남 강진에서 꽃차문화원을 설립, 운영하고 있다. 전통 꽃차 명인인 이 시인은 강진만 바닷가 언덕에 친환경으로 꽃을 재배하고 채취하여, 직접 손으로 차를 구증구포 덖는 제다 과정을 거쳐 목련꽃차, 도라지꽃차, 민들레꽃차 등 40여 종의 꽃차를 만들었다. 그리고 꽃차에 시를 담은 아름다운 찻자리, 시낭송, 우리가락, 라이브음악, 감작(甘作)교실, 꽃차아카데미, 꽃차체험, 발효식품 체험 등 다양한 문화 체험활동을 통해 꽃차문화원은 지역의 대표적인 힐링 문화공간으로 자리매김하고 있다.
이수희 대표는 금년 4월에 계절마다 피고 지는 꽃을 꽃차를 만드는 과정, 차로 만들어 마시는 방법 등 꽃차에 관한 내용을 소개한 책 '꽃차 소믈리에개론'을 발간하기도 했다. 이 책은 꽃차의 이해, 덖음차의 배경과 꽃차 제다 방법, 계절별로 피는 꽃의 이해, 차의 음다법, 다도구로 구성되었고, 꽃차를 알지 못하는 이들도 쉽게 이해하고 꽃차를 만들어볼 수 있도록 자세한 설명을 첨부했다.
꽃차문화원은 꽃차, 꽃음료, 꽃차식 체험 교육 및 꽃차 강사와 카페 창업을 위한 교육 프로그램을 운영하고 있다. 아울려 꽃차 소믈리에 1, 2급 자격증 과정도 수시모집 중이다.
<이수희 꽃차문화원>
* 주소: 전남 강진군 강진읍 영랑로 1길 16
* 홈페이지: http://ok114.co.kr/0614346363
* 문의전화: 061-434-6363; 061-433-7080
* 길 안내: https://sm.ok114.kr/map/go/BDB9
