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[생활정보] 비타민 식이섬유 보고…별미・간식 ‘기장’

[생활정보] 비타민 식이섬유 보고…별미・간식 ‘기장’
곡식을 꼭 밥으로만 먹으라는 법은 없다. 밥솥 밖에서도 매력을 뽐낼 수 있는 곡식, ‘기장’이 다. 작은 알갱이의 기장은 엷은 노란색으로 우리나라에서 가장 오래된 곡식 중 하나다. 메기장은 쌀이나 잡곡과 섞어 밥 또는 죽으로 즐겨 먹는다. 찰기장의 경우 엿이나 과자, 술의 원료로 주로 사용돼왔다. 기장은 비타민 B군과 식이섬유를 다량 함유하고 있다. 때문에 기장
장성호 기자 2021-04-12 15:24:27
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칼럼
마음에 걸림이 없고, 걸림이 없어 두려움이 없는 명상

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타인의 섬으로 여행을 떠나자

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(7) 떠나가고 싶은 배

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